Recette cuisine : comment réaliser mes recettes facilement et simplement

Recette soupe minestra maritata

La minestra maritata ou « soupe des mariés » est une recette de soupe typique italienne faite à base de viande et de légumes verts. La minestra maritata est le plus souvent confectionnée avec des endives, des scaroles, de la laitue, du chou frisé et des épinards. La viande utilisée est sous la forme de boulettes ou de saucisses. On retrouve parfois des grains de poivre, des pâtes à base d'orge et du poulet émincé. Dans le Latium et la Campanie, cette soupe est traditionnellement préparée durant les festivités de noël.

Recette pate facile

Les pâtes alimentaires sont une spécialité de la cuisine traditionnelle italienne. Les premières références bibliographiques concernant la consommation de ces aliments de base remontent en 1154. On estime qu'elles furent inventées par les siciliens. Une pâte est typiquement confectionnée à partir de farine de blé dur mélangée à de l'eau On peut parfois y inclure des œufs. Plus de 310 sortes différentes de pâtes ont été recensées en Italie. Les sauces qui les accompagnent varient en saveurs, couleurs et textures. Découvrez notre recette de pâte !

Recette cuisine

Pain de viande pour débutants

Le pain de viande est un plat à base de viande hachée. Cette viande est mélangée à d'autres ingrédients comme des épices, de la mie de pain, des œufs, du lait et des oignons. Ce mélange est conditionné sous la forme de pain et est ensuite cuit ou fumé. La viande utilisée peut être du bœuf, de l'agneau, du porc, du veau, du gibier, de la volaille ou des fruits de mer. Cette recette d'origine européenne avait été mentionnée dès le 5ème siècle par Apicius dans son très célèbre livre de recettes de cuisine romaine.

Recette crumble pas cher

La recette du crumble est une pâtisserie traditionnelle britannique pouvant être déclinée en version sucrée ou en version salée. La variante sucrée de ce gâteau est généralement confectionnée à partir de compotes de fruits, de beurre, du sucre et de farine. La version salée utilise de la viande, des légumes du bouillon et du fromage. Les fruits les plus couramment utilisés comprennent la pomme, la mûre, la pêche, la rhubarbe, la groseille, et la prune.

Recette moules gastronomique

La consommation de moules par les humains remonte à plusieurs milliers d'années. On recense environ 17 espèces de moules comestibles. Les espèces les plus couramment consommées sont Perna canaliculus, Mytilus edulis et Mytilus trossellus. En France, en Belgique et au Pays-Bas, les moules sont servies accompagnées de frites ou de pain. Les recettes de moules utilisent généralement des fines herbes, des légumes savoureux, du beurre ou du vin blanc. L'éclade de moules et le terré de moules constituent des plats emblématiques de la gastronomie française.